Esta formación en Higiene Alimentaria se centra en la seguridad y calidad de los alimentos, abordando aspectos clave para la manipulación, conservación y transporte de productos alimentarios. Los temas principales incluyen la prevención de la contaminación de alimentos, la comprensión de los gérmenes y microorganismos que pueden afectar los alimentos, las medidas de higiene personal y buenas prácticas, la prevención de toxiinfecciones alimentarias, métodos de conservación de alimentos, la higiene en instalaciones y equipos, la implementación del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria, la creación de planes de limpieza y desinfección, y la importancia de la Food Defense en la protección de alimentos contra amenazas deliberadas.
Sí. Todas las masterclass de Educa PHAROS se realizan en directo para que puedas interactuar con los ponentes, plantear dudas y participar en tiempo real.