La Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, establece el marco normativo que garantiza un nivel elevado de protección de la salud y los intereses de los consumidores en relación con los alimentos, mediante la implantación de un sistema de seguridad alimentaria eficaz. La presente formación se ajusta a lo expuesto en la normativa de seguridad alimentaria y nutrición y a lo establecido en los planes de estudio de los certificados de profesionalidad de la familia profesional de industrias alimentarias.
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