Contact
Request a demo

Protocolos IFS Y BRC en Seguridad Alimentaria

Industry-Specific
Digital Skills

Hospitality and Tourism

Duration

18h

PRESENTACIÓN

La seguridad alimentaria se ha convertido en un aspecto fundamental para los consumidores, por lo que las empresas del sector han de cumplir con una serie de requerimientos en sus productos. Por este motivo, el presente curso en Protocolos IFS y BRC en seguridad alimentaria da a conocer los protocolos IFS (International Food Standard) y BRC (British Retail Consortium) de seguridad alimentaria, que se han convertido en estándares internacionales en el sector alimentario, la finalidad es formar al alumnado en la implantación y certificación de estos estándares internacionales.

Objetivos

  • Comprender el protocolo IFS.

  • Conocer requisitos clave IFS en seguridad alimentaria.

  • Identificar aspectos importantes del IFS.

  • Reconocer cambios en IFS.

  • Entender auditoría IFS.

  • Conocer evaluación conjunta con otros sistemas.

  • Explorar protocolo BRC Food.

Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. EL PROTOCOLO INTERNATIONAL FOOD STANDARD (IFS) EN LA SEGURIDAD ALIMENTARIA 1. Origen y Evolución del protocolo IFS. 2. Descripción, objetivos, conceptos generales y estructura del protocolo IFS. 3. Requisitos del protocolo IFS 4. Aspectos importantes del protocolo: desviaciones, criterios KO, no conformidades mayores, sistema de puntación. 5. Principales cambios entre las versiones del Protocolo IFS Food. 6. La auditoría de certificación de conformidad con el protocolo IFS. 7. Evaluación conjunta del protocolo IFS y otras normas o sistemas de gestión. UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PROTOCOLO BRC FOOD 1. Introducción. 2. Requisitos. 3. Protocolo de Auditoría. 4. Gestión y Dirección del Esquema
Solicitud de información

Moocs relacionados

Curso

Workplace Risk Prevention, Ergonomics, and Mental Health

El Curso en Prevención de Riesgos en Oficinas, Ergonomía y Salud Mental responde a la creciente necesidad de garantizar entornos...
Read more
Curso

Digital Disconnection and Legal Compliance in the Workplace

En la era del teletrabajo, la hiperconectividad ha puesto a las empresas bajo la lupa de la Inspección de Trabajo....
Read more
Curso

The Right to Digital Disconnection, Health, and Work Ethics

En un escenario de digitalización global, la hiperconectividad ha dejado de ser una ventaja para convertirse en un desafío de...
Read more

Are the Educa PHAROS courses eligible for credit?

Many courses can be credited toward the master's programs at Structuralia.
Catálogo Cursos Especializados

Datos de nuestra área

+ 1.483

Hours

+88.999

Minutos

264

Courses

Educa PHAROS is a next-generation training model that places a company’s human capital at the forefront. Through a platform that adapts to each company’s corporate identity and offers a total of more than 900 courses, it provides tailored training for each organization. The unlimited flat-rate plan provides each company with the number of courses that best suits its needs, as well as the ability to determine which employees will have access.
Scroll to Top